18.45 Konuşmaları | Kent Bostanları İçin Sürdürülebilirlik • Dilek Yürük 

İlham verici sohbetler serisinin yeni konuğu peyzaj mimarı, permakültür tasarımcısı ve Urban Demeter kurucusu Dilek Yürük. Kenti tüketim merkezi olma fikrinden uzaklaştıran, bizlerin gıda ve üretim ekseninde buluşmamızı sağlayan bu bostanların ve topluluklarının kuruluş hikayeleri, kentin içinde olma halinin sorunları ve çözüm önerileri, iyi örnekler uygulamaları ve sürdürülebilirlikleri üzerine düşünmeye teşvik eden konuşmasıyla Dilek Yürük 30 Mayıs Perşembe günü 18.45’te İskele’de.

Dilek Yürük, bir peyzaj mimarı, permakültür tasarımcısı ve URBAN Demeter'in kurucusudur. 1998’de İstanbul Üniversitesi Peyzaj Mimarlığı Bölümünden mezun olmuştur. Kentin içinde gıda üretimi konusunda okullarda başlattığı "Okul Bostanları" projesiyle mesleğine yeni bir perspektif getiren Yürük, kentsel tarım ve kent bahçeleri konusunda on yıldır çalışmaktadır. Farklı sivil toplum kuruluşları ve belediyelerde projeler yürüten Yürük, aynı zamanda Bilgi Üniversitesi'nde akademisyenlik yapmıştır. Çalışma alanlarını kent, permakültür, çocuklarla gıda üretimi, yerel gıda üreticilerinin desteklenmesi, kentsel tarım, üretken peyzaj konuları oluşturmaktadır. URBAN Demeter adı altında kentsel tarım projelerinde danışmanlık yapan Dilek, araştırma projeleri ve sanat eserleri de üretmektedir.